高麗參泡水喝的功效

 

 

高麗參呈長柱狀，上半部均壓制成不規則的方柱形，長7-16cm，直徑1-2cm；表面紅棕色至深紅棕色，有光澤，略透明，皮細膩顯油潤；根莖（參蘆）短而粗凹窩狀，有的具兩個參蘆，參蘆的莖痕（蘆碗）大，略似碗狀；根的上部有橫環紋。中下部有縱皺和少數淺縱溝，底端下部支根（參腿）1-3支，稀有4支，較粗；質堅重，不易折斷，斷面較平坦，紅棕色，有光澤，呈角質，形成層色淡；氣香特異，味微苦后甘甜。

高麗參的端有短而且粗的蘆頭，蘆碗明顯而且大，雙蘆稱蝴蝶蘆，這是上等高麗參的標志之一。此外上等的高麗紅參表面有蟋蟀紋、 質硬，斷面呈鏡面光澤、有菊花芯，氣味香濃，甘苦味濃,參條越粗的質量越好。表皮顏色呈黃色，稱之為黃馬褂，身段上部與蘆頭同寬，也稱為將軍肩，這也是區分朝鮮半島高麗參和國產高麗參的重要標志。

 

 

高麗參是多年生草本植物，它的栽培和生長條件特殊，對土壤和氣候非常敏感。高麗參既怕冷也怕熱，只能生長在陽光斜照的地方，土壤必須干燥，不允許雨水沉滯。一般來說，只有平緩的斜坡和山麓附近的干燥土地上才能種植高麗參(也稱"低沉毒"土地)。為避免潮濕，參圃里的坪都筑得很高，坪上還要用樹枝和席子搭成一行行天棚，隨著陽光變化隨時開閉，是高麗參免受陽光的直接照射。高麗參的播種期是3月末到4月初，經過六年的培植才能夠收獲。在這漫長的歲月中，種植者必須每日精心護理，因為高麗參圃里一旦發生病蟲害，數百坪高麗參就會在一夜之間毀掉。